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Le Café Pista

Montréal, Canada

Les Ateliers Guyon

Nouveau café au coeur du quartier Rosemont-La Petite-Patrie, Montréal.


Verchères, Canada, 2016-08-11 -

Dans la foulée de l’implantation des Food Trucks à Montréal, c’est sous la forme d’un vélo/invention qu’a pris forme, il y a un peu plus de deux ans, le Pista Café Mobile offrant l’un des meilleurs cafés en ville. Après avoir roulé dans tous les festivals de Montréal, le triporteur du Café Pista a trouvé pignon sur rue en plein cœur du quartier Rosemont-La Petite-Patrie.


Le défi : Transposer le concept de « café nomade » à celui du « café sédentaire » et garder l’impression du service dans la rue. Le local choisi à l’angle des rues Beaubien et Saint-Vallier est rempli de charme et d’histoire. Le concept est simple et rafraichissant : créer un espace lumineux, chaleureux et unique où l’intérieur fait référence à l’extérieur.


Après avoir sillonné de nombreuses rues de  Montréal, participé aux grands évènements de la métropole et parcouru un peu plus de 360 km pour moudre le café, l’équipe du Café Pista a fait appel aux Ateliers Guyon pour créer un univers unique et famillier. Maxime Richard, propriétaire du Café Pista nous raconte : « Le Pista Café Mobile est un vélo triporteur qui allie l’énergie humaine à la technologie et au plaisir d’un bon café. Le vélo, complètement autonome de toute énergie externe, nécessite la force des jambes et des pédales pour fournir des grains de café fraichement moulus pour chaque café. »

 

L’extérieur à l'intérieur

Le concept du triporteur Pista Café Mobile fut l’inspiration première pour les designers des Ateliers Guyon. Félix Guyon nous explique : « Transposer le concept de l’extérieur à l’intérieur nous est venu instinctivement. Au-delà même de l’instinct, c’était une continuité naturelle avec le concept de base du Café Pista. Nous voulions rendre l’expérience des usagers agréable, sympathique et sans prétention à l’intérieur d’un lieu frais et lumineux. L’idée était de rendre le Café invitant, comme lorsque les gens s’assoient et déambulent dans un parc, tout simplement. L’intention n’était pas d’amener littéralement l’impression de l’extérieur vers l’intérieur mais d’y aller subtilement avec un design rafraichissant à travers lequel des références volumétriques et fonctionnelles nous rappelle le service de type Food Truck. »

 

L’espace est divisé en deux sections bien distinctes. D’un côté, on trouve une longue banquette, des couleurs douces et rayonnantes mettant en valeur la lumière naturelle qu’offre le local. De l’autre côté, la section service prend place à l’intérieur d’un volume inspiré des conteneurs d’expédition (containers) où le service se fait littéralement comme si on était dans la rue attendant notre commande, assis sur un tabouret d’un Food Truck. À l’intérieur de ce volume, le triporteur y trouve même sa place dans un petit atelier où les gens peuvent l’admirer et où il peut être entreposé et réparé à l’occasion. Selon Audrée L.Larose, designer aux Ateliers Guyon : « Les clients nous ont bien spécifié en commençant le projet qu’ils aimeraient que le vélo, qui suscite beaucoup d’intérêt dans la rue, soit intégré au design pour que les gens puissent l’admirer. Mais en même temps ils ont souligné qu’ils ne voulaient pas faire de l’espace un lieu destiné au concept du vélo. Nous croyons être arrivés, dans ce projet, à un bel équilibre subtil mais à la fois audacieux entre leurs intentions de départ et notre concept d’amener l’extérieur à l’intérieur. »

 

L’approche conceptuelle du design vu par Les Ateliers Guyon

Les Ateliers Guyon se spécialisent dans le design d’objet et le design intérieur depuis plus de 5 ans maintenant et réussissent à chaque fois à nous transporter dans un monde un peu appart. Félix Guyon, propriétaire et designer nous explique sa vision du design et celle que doit avoir son entreprise en expansion : « Le design doit premièrement répondre non seulement au désir du client, mais aussi à celui de l’usager tout en amenant leurs besoins de base à un autre niveau. Il est primordial pour nous que l’espace ou l’objet, s’il en est un, soit bien conçu pour que chacun s’y sente confortable et que son utilisation se fasse de manière fluide. Mais chez nous, nous n’aimons pas seulement s’arrêter là, il faut mettre du piquant avec notre sauce bien à nous! Les contrastes doivent toujours trouver leur place dans chacun de nos projets comme le sucré/salé dans la gastronomie. Quand ce ne sont pas les époques, ce sont les matériaux, les textures, les volumes ou encore les sources de lumière qui se croisent et donne le piquant à notre approche. Il est plus qu’important pour nous que la magie, avec ses touches de poésie, règne dans tout ce que nous faisons, dans un mariage subtil entre des éléments formels et conceptuels qui s’entrechoquent au sein d’un design unique et assumé! »

 

Les Ateliers Guyon

Audrée L.Larose et Félix Guyon amoureux dans la vie et amoureux du design combinent leurs deux visions pour offrir un design à la fois masculin et féminin où les contrastes se confrontent dans un design soigné, subtile et audacieux. Les designers nous confit : « Nos forces soutiennent les faiblesses de l’autre et vice et versa. De nos visions parfois opposés émerges des résultats qui dépassent à chaque fois nos intentions du départ. Nous aimons nous voir ainsi : Félix est l’explosion d’idées et Audrée est l’entonnoir qui épure et focalise l’énergie! »

 

Leur combinaison les a mené à New-York dernièrement pour présenter leur projet de luminaire Larose Guyon au ICFF 2016. Ils travaillent aussi actuellement sur des projets d’installations artistiques dans des hôtels de Chicago.

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