L'origami est l'art japonais très ancien et célébré du pliage de papier : en pliant une ou plusieurs feuilles de papier, on crée une forme, une décoration. Cet art tient son origine dans les cérémonies où le papier plié servait à décorer les cruches de saké. C'est dans cet esprit d'art et de célébration que la firme de design Jean de Lessard a abordé l’aménagement du restaurant japonais Kazumi.

« Ce que j'ai imaginé d'emblée, explique Jean de Lessard, c'est un origami géant recouvrant la section principale de la cuisine, qui donne sur la salle à manger. Cet origami est à l'origine du processus de création. »

L'intuition du designer était juste, puisque que la forme angulaire, percée de verre translucide rose-sushi, établit à elle seule l'ambiance et le ton du restaurant. L'ouverture colorée laisse, de plus, deviner l’intensité du travail effectué en cuisine. 

Un lieu coloré et frais – comme la cuisine du chef Tri!

Dès l'entrée, les clients sont enveloppés par un corridor de verre clair enchassé dans des parois à rayures de couleurs vives. Le revêtement de vinyle au motif créé par le designer et imprimé en usine, attire invariablement le regard vers le comptoir à sushis, pièce maîtresse du restaurant. 

Un aménagement non sans défi

Ayant eu à composer avec un espace rectangulaire sans grande ouverture vers l’extérieur, la firme du designer Jean de Lessard a dû faire preuve d'imagination pour travailler les angles de vues et créer des points d’impacts visuels dynamiques, tout en maintenant l'ensemble sobre et équilibré. En utilisant des rideaux sombres pour atténuer le niveau sonore, tout comme en jouant avec la transparence de certaines parois, le designer accorde à certains matériaux une double fonction, visant ainsi à optimiser son design.

L'essence de Kazumi

Avec une approche contemporaine et par l'usage de la couleur, la firme du designer Jean de Lessard a transposé dans l'aménagement l'essence du restaurant Kazumi : une cuisine colorée dans un lieu stimulant et sympatique. 

Renseignements généraux

Projet : Kazumi Sushi Lounge
Lieu : Montréal, Canada
Client : Kelly Do
Agence de design : Jean de Lessard, Designer Créatif 
Chargé de projet : Jean de Lessard
Architecte : Stéphane Proulx
Entrepreneur général : Rénovatech. M. Nicolas Khuu
Autres spécialistes :Kitchen Equipement JF. Jacques Brazeau
Début de la conception : septembre 2009
Fin de la conception : octobre 2009
Début du chantier : novembre 2009
Fin de chantier : février 2010

Photographe : Jean Malek