Cru, biologique et végétalien, le comptoir Crudessence propose une alimentation vivante qui ne nécessite aucune cuisson. Les équipements de cette installation sont donc destinés à préserver la fraîcheur des aliments, à les découper, les broyer, les mélanger, les assembler et les servir. D’une superficie de seulement 200 pieds carrés, ce comptoir loge un congélateur, une grande table d’assemblage réfrigérée, un congélateur, un présentoir réfrigéré, un comptoir caisse et une plonge. Tous les équipements, dosserets, comptoirs et mobiliers intégrés sont construits en acier inoxydable pour en maximiser la longévité mais aussi pour dégager une impression de salubrité et de fraîcheur. Ils constituent le cœur de ce qui est présenté comme une machine à extraire l’essence vital : une nourriture de qualité. Ce cœur est enveloppé d’une coque autoportante dont l’aspect curviforme inusité intrigue. Construite d’une série de panneaux de madriers de cerisiers massifs collés, puis découpés numériquement, elle évoque la pelure d’un fruit ou encore la coquille d’une noix. Selon le point de vue dont on l’observe, elle se ferme ou s’ouvre pour tantôt cacher la plonge, tantôt inviter le promeneur à s’arrêter entre deux courses pour un ravitaillement exquis.

Fiche technique :

Projet                Crudessence chez Avril

Client                Supermarchés Avril

Architecture        L. McComber ltée

Équipe               Maurice Martel, Laurent McComber

Construction       Equinox, Usimm

Superficie           200 pc

Coût                 60 000 $

Photographie      Steve Montpetit

Lieux                 Quartier Dix 30, Brossard

Fin des travaux   2013

L. McComber ltée – architecture vivante

http://lmccomber.ca/apropos/

Depuis 2005, L. McComber dessine avec créativité des aménagements sur mesure dans une variété d’échelles et de contextes. De la conception de mobilier intégré au développement d’unités d’habitation, de la transformation de bâtiments existants à des fins résidentielles, commerciales ou culturelles au design d’intérieur, notre vaste expérience témoigne de notre passion pour les espaces bien aménagés. Nous offrons des solutions contemporaines sensibles à la spécificité de chaque projet.

Forts d’une expérience de huit ans à titre d’entrepreneur général, nous avons tissé des liens avec le milieu de la construction montréalais. Entourés des meilleurs consultants, entrepreneurs et artisans, chaque projet livré est un succès.  Notre intérêt pour l’art de bâtir se traduit en des réalisations durables, performantes et à haute efficacité énergétique.

Nous utilisons le design comme processus stratégique pour créer des espaces accueillants et adaptés aux besoins du quotidien. Grâce à l’intégration de technologies de pointe comme le dessin paramétrique et la fabrication numérique, nous savons répondre rapidement à une demande en constante évolution. En élaborant des dessins techniques clairs et complets, nous précisons l’étendue du contrat pour mieux préparer le chantier, accélérer la réalisation des travaux et contrôler les coûts de construction.

Nous avons reçu le prix d’excellence en architecture de l’Ordre des architectes du Québec (OAQ) en 2009 pour le projet Lignes aériennes. Notre travail a été présenté à la Maison de l’Architecture du Québec (Ô cloture, 2011) et à la Biennale de Venise (Maison de la nature avec Encore Heureux, 2007). Nos projets ont été publiés dans de nombreux journaux et magazines locaux et à l’étranger.